高級輸入食材の格安販売店　オリーブ

ミル付です。繊細な引き立てのスパイスをどうぞ。
ホワイトペッパーは、赤く完熟した果実を摘み、水に浸して皮をむき、乾燥させたもので、ブラックペッパーと同じ植物から取れますが製法が異なります。

ホワイトペッパーはブラックペッパーに比べ、香りや辛味がマイルドな特長を持ち白身魚などのような、淡白な素材を用いた時や淡い味付けの料理に適しております。

ホワイトソースなどのクリーム系の料理や白身魚、チキン、ポタージュ等に使われています。

この商品はミル付ですので香りを大切にして粗挽きに調整致しました。
パウダーのように全体に辛味や香りが広がるのではなく料理を食べる時に、歯で噛んではじめて香りと辛味が広がるというアクセントがつき、素材の香りを引き立てます。煮込みなどの調理で香りが飛びにくいといった特徴が有ります。

メーカー ドロゲリア

原産国 イタリア　フィレンツェ

内容量 ：45g
賞味期限：製造から３年